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Qu’est-ce que le café équitable et pourquoi devrions-nous l’acheter ?

La société actuelle connaît très bien le café issu du commerce équitable, mais il est difficile de savoir si la véritable signification de l’impact économique, environnemental et social de l’achat et de la consommation est bien comprise. Pour comprendre l’impact total du café équitable sur notre société, il faut savoir ce que cela signifie.

café équitableUn petit nombre de grandes sociétés dans le monde contrôlent la production, le commerce et la vente au détail de biens et de services. Ces grandes entreprises influencent fermement le libre-échange, qui est devenu le principal préjudice au commerce équitable. Grâce à leur détermination, ces entreprises ont réussi à convaincre les gouvernements du monde entier que le relâchement des réglementations commerciales et l’élimination des obstacles au libre-échange entraîneraient une augmentation des salaires et des avantages des travailleurs avec le marché étranger en expansion.

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La concurrence entre les grandes entreprises pour obtenir le contrôle du marché mondial a eu pour effet de réduire leurs coûts en supprimant emplois, salaires et avantages pour les travailleurs. Les bénéfices des entreprises qui quittent le pays plutôt que d’être réinvestis localement affectent également la main-d’œuvre. Le gouvernement et les entreprises ont signé plusieurs accords pour protéger les droits de propriété intellectuelle des entreprises. Cependant, les accords visant à protéger les droits des travailleurs et l’environnement doivent encore être appliqués.

Le café équitable redonne la parole aux producteurs

Le café est un produit très vendu dans le monde, après le pétrole. Plus de 25 millions d’agriculteurs et leurs familles en dépendent pour assurer un revenu stable. Le fait que les consommateurs nord-américains paient entre 4 et 11 dollars la livre pour un café conventionnel, qui est le même que celui acheté aux caféiculteurs à 0,80 dollar la livre, prouve clairement que le marché du café est injuste. La participation de la Fair Trade Organization a été bénéfique pour ces producteurs en leur permettant de gagner entre 1,12 et 1,26 dollar la livre.

La Fair Trade Organization a pu réduire les coûts en travaillant directement avec les associations de producteurs, les coopératives appartenant aux travailleurs, les producteurs et les producteurs gérés de manière démocratique. Ces efforts ont permis aux agriculteurs et aux producteurs de s’unir pour réduire leurs coûts, simplifier l’accès au crédit, établir des prix équitables, instaurer des conditions de travail équitables et permettre de réinvestir dans la communauté.

En achetant du café équitable, vous donnez la parole aux producteurs de café et aux agriculteurs et vous responsabilisez les femmes et les communautés autochtones en leur rendant le contrôle du marché du café.

En comparant le coût du café équitable au café traditionnel, l’élimination de la liaison entre les producteurs a rendu les coûts comparables. Même si les coûts de distribution du café équitable sont souvent supérieurs à ceux du café acheté à l’épicerie, les coûts sont égaux à ceux de la plupart des cafés gastronomiques.

La controverse entre entreprises sur l’égalité de rémunération et les conditions de travail équitables n’affecte pas les normes élevées et la qualité du café équitable. Le café cultivé pour le marché du commerce équitable est de plus en plus reconnu sur le marché actuel. Cela est dû au développement biologique du café (sans pesticides ni herbicides). Les consommateurs bénéficient de la récompense indéfinissable de savoir que leur contribution aide les travailleurs à vaincre les entreprises.

Lors de votre prochaine visite à l’épicerie, recherchez le logo Certifié Équitable. Ce logo symbolise le fait que la Fédération du commerce équitable (FTF), qui défend les normes du commerce équitable en exigeant que ses membres répondent à des critères stricts afin d’atteindre le statut de commerce équitable, a licencié le produit. Encouragez vos amis, votre famille et vos collègues à acheter du café équitable lors de leur prochain voyage au marché. Du producteur au consommateur, nous bénéficions tous des avantages que le commerce équitable apporte à la communauté.

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